Pommes caramélisées

15 pommes
315ml de crème 35%
1½ tasse de cassonade (ou sirop érable)

Couper les pommes en morceaux (sans la pelure et les coeurs)
Mettre dans un plat allant au four, mélanger la crème et la cassonade
Cuire à 350F, jusqu'à ce que la texture des pommes soient à votre goût (croquantes ou molles)

Sortir les pommes de la crème et réserver
Mettre la crème dans un chaudron et faire bouillir à feu moyen/haut jusqu'à ce qu'elle soit épaissit.
Napper les pommes de la sauce et servir...

Se mange froid ou chaud