Moussaka
Milieu
Couper un oignon et 3 gousses d’ail en petits morceaux.
Faire chauffer une poèle avec un filet d’huile d’olive. Sauter les oignons et l’ail lorsque c’est tendre ajouter 1 livre d’agneau haché.
Bien cuire
Ajouter 2 cuilliers de 5 épices, du poivre et un soupçon de cannelle, une cuillère à thé d’origan, une boîte de tomates en morceaux (ainsi que son jus) et une canne de pâte de tomates.
Laisser mijotter 15 à 20 min pour que les saveurs se concentrent.
Goutez, si les épices ne sont pas assez prononcés n’hésitez pas à en rajouter et continuer de mijoter.
Fond
Couper une grosse aubergine ou deux petites en dés.
Arroser les morceaux d’huile d’olive et bien les faire griller dans une poêle.
Saler
Une fois les aubergines bien grillés... tapisser en le fond d’un pyrex rectangle qui va au four.
Quand le millieu est pret l’étendre sur les aubergines.
Top
Dans un bol on met 500 ml de yogourt nature méditérannéen, 2 oeufs et un bloc de féta en petits morceaux. Bien mélanger et étendre sur le dessus de la moussaka.
Cuire à 350 degré au four pendant 30 min et grattiner le top à la fin.
Milieu
Couper un oignon et 3 gousses d’ail en petits morceaux.
Faire chauffer une poèle avec un filet d’huile d’olive. Sauter les oignons et l’ail lorsque c’est tendre ajouter 1 livre d’agneau haché.
Bien cuire
Ajouter 2 cuilliers de 5 épices, du poivre et un soupçon de cannelle, une cuillère à thé d’origan, une boîte de tomates en morceaux (ainsi que son jus) et une canne de pâte de tomates.
Laisser mijotter 15 à 20 min pour que les saveurs se concentrent.
Goutez, si les épices ne sont pas assez prononcés n’hésitez pas à en rajouter et continuer de mijoter.
Fond
Couper une grosse aubergine ou deux petites en dés.
Arroser les morceaux d’huile d’olive et bien les faire griller dans une poêle.
Saler
Une fois les aubergines bien grillés... tapisser en le fond d’un pyrex rectangle qui va au four.
Quand le millieu est pret l’étendre sur les aubergines.
Top
Dans un bol on met 500 ml de yogourt nature méditérannéen, 2 oeufs et un bloc de féta en petits morceaux. Bien mélanger et étendre sur le dessus de la moussaka.
Cuire à 350 degré au four pendant 30 min et grattiner le top à la fin.
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